7 、味肉拌匀，荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉洒盐，用最炒锅放少许油，简单切成段。出美立刻盖锅，味肉然后开盖 ，荤腐下了酒后，竹红白酒 ，烧肉也可不放 。用最下五花肉爆 。直到表面微焦、转小火焖煮 。烧热，
主料 ：泡发的腐竹 ，转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，五花肉 。甜糯米酒，老抽，五花肉焖煮到八分熟 ，
9、
5 、再焖个20-30分钟 ，再放水没过肉块。
调料 ：盐 ，炒匀 ，不时地翻动 ，
6、一般买市场上一条五花肉750-1000克，
8 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉 ，下老抽炒匀 ，
3、
4 、临出锅可以放点鸡精调味 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，
做法 ：
1 、继续小火焖煮 。肥肉出油 。下腐竹，静置30分钟 。
鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，2 、