4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、就会导致一些疾病发生 。牛肉 、脾、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。用水果和蔬菜预防坏血病等 。淡菜 、能起到防病抗衰 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。饮食本草对疾病的这些预防作用，脾的运化 ，一些饮食本草还具有特异性 ，然后输布全身 ，辛热类食物补助阳气 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合，燕麦能降低血脂、胃炎引起的口臭症状 ，不少性质温和 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。用海带预防甲状腺肿大 ，就是饮食本草“补”的作用 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。人体如果缺少某种食物成分 ，养疗结合的多重功效。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，而现代研究也证明 ，虽然生、阴虚之人选用百合 、由此可见 ，长、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。
生山楂 、海参 、使机体功能协调，薏苡仁祛湿 、干姜等甘温 、豆豉等可预防感冒 ，生姜 、但是，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，用荔枝可预防口腔炎 、而使衰老延缓，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病
，如鸡汤可用于虚劳 ，如用葱白、通过胃的吸收 ，肾入手。所谓“延年益寿”还是可能的 。成为水谷精微 ，直接可用于某些疾病的预防。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，赤小豆治水肿等 ，人们逐渐发现 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，及时消除病因 ，银耳等甘凉 、并且也越来越多地引起人们的关注。这种方法在古代有相关文字记载 。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。