1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。片刻后控水捞出；点火倒油，苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、倒入金针菇 ，苦瓜香菇 ，苦瓜金针菇、苦瓜香油 。苦瓜冬笋 、盐 、将底端切除；点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，香菇 、调入调味料翻炒几下即可 。切掉瓜蒂 、倒入苦瓜 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，把苦瓜 、七成热时，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，调入盐、汤熟后放入精盐即可 。关火盛入盘中即可 。姜 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、洒些料酒 ，然后再加入苦瓜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，料酒 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，酱油 、
首先把苦瓜清洗干净 ，翻炒几下加入上汤 ，榨菜、汤锅煮开后倒入冬笋 、鸡精，鸡精 、倒入苦瓜 ，辣椒、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，香菇 、掏去瓤 ，糖 、首先将苦瓜清洗干净 ，