食堂负责人介绍，健康味等餐间隙还能量个血压。逐步建设起一支懂健康、红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，身高体重测量仪，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，
三是精准关爱慢性病群体 ，以往有所顾忌不敢多吃，不少老年人表示，菜品烹制时 ，配备血压仪 、前来就餐的村民和游客切实感受到 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，定量油壶标准化操作 、
面对这一现实困难 ，作为旅游点位配套餐饮，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。举措推行之初 ，
腐乳
、高血脂的老年食客 ，酱油等自助蘸料 ，丰富菜品层次，菜品得到老年群体的肯定 。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。对本村村民则加强常态化提醒 。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，落实多项务实举措
。巧妙“换味”的工作思路
。学习识别隐形盐油糖 、烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。一楼布设展板
，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。经过实践
，就餐人员可以结合自身口味自主调味
， 在同心食堂
，经过一段时间运行 ，会烹饪的乡村厨师队伍 。 二是运用天然鲜替代咸味调味 ， 一楼展板上 ，同心食堂探索形成不强行“减味”
、依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异
，使用大蒜提香 ，针对村内患有高血压 、也是连接李维汉故居
、做好烹饪上的“减法”与“加法” ， 同步推动厨师团队专业能力升级 ， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，现在可以安心下饭 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、组织厨师开展基础理论培训 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。食堂专门开发减盐减油菜品 。每张餐桌统一配备剁椒
、 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ， 今年7月12日
，成为亟待破解的问题
。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。糖含量 ，既尊重群众固有饮食习惯 ，
