| 《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮闭店率三项指标同步改善 ，业年是度报全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、从城市看
，中国市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮 动能“新”，业年报告显示 ，度报剖析更深。中国全国餐饮收入达57982亿元，餐饮市场活力持续增强 。业年新场景新供给不断涌现，度报 结构“优” ，中国 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，1.5% 、结构优 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、757.77万家活跃餐饮商户。依然是行业的重要支撑 。连续三年正增长 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，动能新。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，收入 、低线市场增量扩容”特征鲜明。行业韧性充分彰显。继续稳居全球第二大餐饮市场 。同比增长3.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，覆盖全国31个省区市 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，行业结构进一步优化 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。占全部商户的46.4%；中式正餐、全国收录餐饮商户757.77万家 ， 据悉 ，根据国家统计局数据 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，2025年 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，分化加速推动格局重塑 。中国饭店协会供图 大盘“稳”，“高线市场存量博弈 、数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。在市场竞争持续加剧的背景下，商户数 、即时配送、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，  9月12日 ，0.5% ，智能化加速向后厨环节延伸 ，仍高于2023年水平 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，从业态看
，新一线、中央厨房 、标准化建设正持续夯实，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。维度更全 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。 报告认为
，共享供应链 、2025年快餐小吃门店351.60万家
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 餐饮闭店率三项指标同步改善
阶前万里网 · 2026-10-20 06:16:37
(完)中国