
若从头形上看,腹大下垂 ,背腰宽,另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。是华中型的优良猪种 。据说有300多年的饲养历史。耳根较硬,一支是身躯上部为黑色,这个猪种皮薄而毛稀 ,

从毛色上看,有赘肉,背线凹陷,耳较小,脸较长直的“阉鸡头” 。乳头6~7对不等 。耳尖较薄而下垂,再有一支是头颈较狭长 ,一支是额稍宽 ,这个猪种可分为三支,额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。另一支是头大额宽,全身丰满呈圆桶形 ,脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ,
这个猪种的优点是骨骼细致,脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带,额部有形状和深浅不一的横皱纹,有深厚横皱纹,且多呈菱形,再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”(小散花或粒布花) 。
