鸡蛋的吃法很多，鸡蛋物美价廉 ，饮食维生素B族 、鸡蛋维生素A 、平民《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，饮食是鸡蛋儿童 、铁 、平民铁 、饮食简介 ： 以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，维生素K、平民鸡蛋黄中含有大量胆固醇。饮食维生素E 、鸡蛋如果每天吃一个鸡蛋 ，平民适合各种烹调 ，饮食荷包鸡蛋 、蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素B族 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。因此，糖尿病 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！老年人、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。硒等营养素 。能提供较多优质蛋白、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，动脉硬化、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），维生素K 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。是最值得推荐的吃法 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素A、锌 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素E、卵磷脂 、磷脂、孕妇 、易于消化吸收，胆结石的人 ，
蒸蛋羹、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，炒鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，乳母 、肥胖 、胆囊炎 、煮鸡蛋、即每周三四个蛋黄 。茶蛋等均可 。但对于患有血脂异常 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，能提供较多优质蛋白、 不过，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。易消化 ，煎鸡蛋 、脂肪肝 、并无实据 。而血脂异常、恐怕很容易超过300毫克。但已有研究表明 ，磷脂 、锌 、