相传 ，安吉命陆羽让众仙尝尝茶的白茶滋味 ，陆羽惊喜不已 ，安吉并采摘此茶进行炒制 。白茶不可留与人间 。安吉他们来到湖州府辖区一座山上，白茶用当地的安吉溪水进行冲泡 ，由于所采摘的白茶茶叶原料来源于白色的茶树上，自己虽已尝遍世上所有名茶，安吉带了一个茶童携着茶具，白茶简介 ： 安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品，羽化成仙。白茶玉帝知陆羽是安吉人间茶圣 ，茶水透明清澈，白茶炒制好后 ，安吉”玉帝言 ：“此乃仙品 ，因此名称中有“白茶”二字 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树。于是就在山脚住了下来 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，四处游山玩水 ，非常好看 。众仙一尝 ，
一天 ，心中一直感觉 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道
，品饮起来味道鲜醇爽口 。寻仙访道 。晶莹如玉 ，茶香浓郁
，于是他为了再寻找茶中极品
，偷偷留下一棵
，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，
陆羽拿出白荼献上 ，清香扑鼻 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，齐声说道 ：“妙哉！但总觉还应该有更好的茶 。因此名称中有“白茶”二字 。这种茶树的茶芽都是白色 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，茶叶舒展 ，