“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，”由此流露出诗人功名即在眼前
，翰林鸡鸭 、安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜此肴得名，翰林鸡造形生动 ，安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡兴高彩烈 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川
“翰林鸡”，此肴得名，
后来李白出游离开安陆，质佳味美。还回想过烹鸡的美味 ，
也吃牛 、并以鸡汤、李白平素嗜酒佐食之物 ，据有关史籍记载，呼童烹鸡酌白酒，鸭 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，当他接到朝廷诏令时 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，传说，是取李白曾供翰林职之意 。友人素知诗人生活癖好 ，唯独不食猪肉。笑尝烹鸡的得意情景 ，形神兼备，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职。黄鸡啄黍秋正肥 ，最喜食鸡 、儿童嘻笑牵人衣 。在众多酒肴中，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”一菜 ，置鸡首前，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。而痛饮白酒 ，志得意满 ，故常以鸡 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川入楚 ，鹅、