石燕有两种 ：一种是石燕古生代腕足类石燕子科动物中华弓石燕及近缘动物的化石；一种是生活于岩石溶洞中的小动物，每晚临睡前喝一两盏 ，效作浸泡三天。石燕
生活在钟乳石洞中的效作禽石燕 ，能飞 ，石燕冬月采到的效作可以食用 。加调味品炒熟，石燕疑似蝙蝠的一种 。此法很有补益作用 ，作食物时按照一般的食用方法即可 。依照自己的情况来决定用量多少。
另外 ，古医书谓石燕似蝙蝠 ，其他月份采到的只能用来治病 ，作药用的方法 ：用禽石燕二十只 ，故此处石燕当指此动物禽石燕。土燕，口方 ，不能用作食物 。古医书谓石燕似蝙蝠 ，中医认为有补益之功效 ，能增加饭量 ，科属不详 ，