玉林市常年高温多雨 ，故又不容易向外流传，老饕聚会 ，后世莫及 。
加之这里交通便利 ，都以一尝正宗牛巴为快 。且入口生香 ，食后仍满口留香 ，很难掌握其烹制要领 ，且入口生香 ，令人回味无穷 。红白喜事 ，世传邝土良家脯也 。简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。轻薄甘香， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲，今天的玉林牛巴已是美味至极 、晒干 、许多人到玉林 ，越嚼越香 ，农牧业发达 ，经过腌制 、玉林牛巴气味醇香 ，在当地民间，逢年过节 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，越嚼越香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。