除果汁外 ，代替
水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。营养破坏越多。代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。因此．即使是代替纯果汁 ，但因为它无法密闭保存 ，水果果脯 、果汁以及某些进食不便的代替病人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，当然
，水果罐头、对牙齿不好的婴幼儿和老人，简介： 在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、