再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条鸡精、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，香油20克、拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条盐两小勺、菜凉

　　原料 ：黄瓜两根 、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、

加入两勺盐，大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，