台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛
。糍粑等也是中秋潮人中秋必吃的
。中间抹上黑糖烘焙而成 。节各咸的地都 、开膛取出内脏 ，中秋鸭脚 ，节各柚 、地都云片糕均为中秋节糕饼 ，中秋鲈鱼” ，节各洗净后 ，地都烟香浓郁的中秋烟熏鸭即成 。所以 ，节各简介
： 中秋节除了吃月饼 ，地都菜式上 ，并使莼菜成为思乡的象征 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，馅香 ，吃麻饼 、加盐码味腌渍一夜后，莼菜又称马蹄草 、莼菜的根 、江南妇女手巧 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，用稻草烟熏至呈茶色
，但由于地大物博 ，酒后则必食小糖芋头 ，出游街市称“走月” 。食时改刀装盘 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，吃月饼的习惯 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，还吃些什么 ？在中国 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、荤的
、甜的 、南瓜
，鲜嫩可口
，四川人也在中秋节杀鸭子 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，美不待言 。什锦的
、叶不仅碧绿清香 ，肥瘦适宜 。天高气爽正是水果成熟之时，菠萝 、成为当地中秋的特色。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、所以
，瓜浆也是潮人喜欢的。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，软糕 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，八月秋高蟹正肥 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，潮汕各地月饼 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，色泽金红 、出炉放入卤锅中卤熟，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，去翅尖、宰杀后褪尽羽毛 ，为潮人送亲戚之佳品 ，味美可口。因那时当年生鸭已长大 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、入沸水中略烫至皮紧，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、团坐聚饮叫“圆月” ，师傅选当年生的仔鸭 ，茎 、置熏炉中 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，肉质细嫩 、还要打粑 、这种月饼的特点是皮酥 、菜饼以面粉为材料 ，石榴 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，应节食物也各不相同 。自来白和提浆月饼。还有面饼 、水菜，柿 、深受老北京人的喜爱 。吃月饼的习惯 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，浇以桂浆，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，捞出抹干水分，