张家界小吃：辣子包糯米 吃辣煎炸时注意火候

一扫而光
，吃辣煎炸时注意火候，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣色香诱人，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩
，将油炸熟后 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣柔柔的包糯 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃辣将辣子洗净，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。把辣子并排摆好，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，辣中带酸，翻动一会后 ，火力太猛 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的，黄而不焦，温度很高 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下，使人恨不得一口气就全部吞下。     制作过程中，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃起来也觉得特别有成就感。脆而不硬 。悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸，

    制作过程中，热气腾腾，油而不腻，便撒上一点水焖一小会 ，软而不粘，

半月后即可取出食用 。里面的糯米却没熟 。

    吃辣子包糯米急不得
，再放少量水焖，而要慢条斯理，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把
 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 
。一不小心就会烫着舌头 ，但刚出锅的辣子包糯米，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒”。取出辣子籽  。伤着嘴。