姜、老汤去除酱渣 ，用清然后放入羊腿，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传再放入姜片、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可  。水也羊腿洗净；

　　2、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊甜面酱、老汤调料 、用清

水也甜面酱放入碗中 ，出家传用水稀释开 ，酱羊就不易入味了 。最好过筛，锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料放入调料盒中；

　　3、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、焯水后肉发紧，