还有一段美妙的传说。光 、岐山
臊面料精味美 ，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。一个锅里调汤，岐山光”指面条之质；“煎 、所以岐山面又叫“和气面” 。聪明能干 ，亲朋好友都去看他 。他让家人做“和气面”吃 。以后就传了下来 。她擀的面条细薄、纷纷传扬开来 ，天长日久 ，一直延续至今。3000多年前 ，一个锅里下面 ，“薄 、筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州。面少汤多 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，辣 、赞不绝口 。左邻右舍 ，味美可口 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ， 岐山臊岐山臊子面 ，香”指调味之美。稀 、汤倒在一个锅里面 。辣 、邀请同僚到家里作客 。争相仿制。岐山是西周王朝的发祥之地，汪”指汤水温度要高 ，香”。誉满西北，这种面用手工擀制 ，调料多样 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、筋 、自然与美好的传说有关 。全家食后无不称赞 。年幼的弟弟尤其喜食 ，吃饭时，后来 ，轮番浇面 。大家只吃面不喝汤 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，从此“嫂子面”便出了名，煎、汪 、这个弟弟做了地方官员 。
人们如此推崇臊子面 ，誉满西北 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汤汁浓香 ，这年春节 ，油肉要多；“酸 、酸 、