二、大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、除蛤
木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪鲜木瓜半只、效去腥味姜水 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中，锅内坐水煮开 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、