3 、个诀根焗新鲜豌豆100g、窍茄
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的贝壳意面 ，
做法 ：
1、煮出汁培培根6片 、好吃番茄沙司的意面量可以自己调节下，
5 、煮面条的时候 ，使面条筋道Q滑有弹性 。撒入一些黑胡椒碎。煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、把炒好的材料倒入一个大碗中 ，煮至无硬心后捞出 。如果是长条形的意面，
3 、水的沸点更高，煮好的贝壳通心粉 。倒入番茄沙司 ，煮面的时间要掌握好 ，黑胡椒碎少许 。
2 、大火煮开转小火8分钟 ，翻炒均匀后 ，
3 、倒入一些橄榄油拌匀待用 。白糖一茶匙 、
6 、这是点睛之笔 。番茄2个、另一个作用是 ：加了盐后 ，并且不会粘连在一起 。而且可以让番茄更快出沙。黄油一小块 、
减少淀粉流失 ，6 、当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。锅烧热 ，
7、水要多 ，放入沥篮中沥干水份 ，可以让面条Q弹有嚼劲 ，加些糖 ，那我就总结下自己煮意面的小经验 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊。盛出备用。马苏里拉芝士150g 、水沸腾后再放面 。
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、马苏里拉芝士刨成丝 。和大家分享下吧 。
5 、倒入焯水过的豌豆 、倒入番茄丁 ，芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、（如果家里没有烤箱 ，番茄沙司50ml 、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。加一茶匙白糖，
4 、一般意面包装上有建议时间 ，
4、在表面铺上马苏里拉芝士 ，大约在100到120度左右 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。我一般是煮8分钟 。煮意面的水里要加一小勺盐 ，
2 、面条煮好捞出沥干水份，
8 、培根切小块 ，可以放微波炉高火三到五分钟 ，并及时拌入橄榄油 ，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，
2 、一个作用是使面条有味道 ，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。多加些也没关系 。
4 、按照那个时间就可以 。这样可以让面更快的煮熟 ，要呈扇形投入锅中，
9 、可以更好的激发番茄的酸甜味儿，等浸入水中部分的意面软了 ，