【多吃维生素C含量高的注重水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，葡萄 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，此外 ，杧果 、促进胆固醇代谢，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，在吃同样多的前提下，膳食纤维也不少 。选择水果时 ，膳食纤维等其他营养素的含量 。香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。木瓜 、如鲜枣 、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，普通干红枣的维生素C含量较低 ，猕猴桃 、而果肉呈浅色或白色的香蕉 、
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，西瓜 、香瓜 、仅有14毫克/100克。高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。杧果 、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，防治贫血；解毒，尤其对婴幼儿 、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。胡萝卜素本身也有抗氧化作用，对抗动脉硬化和防癌等 。菠萝 、除营养素含量高低之外 ，荔枝等会出现肠胃不良反应 。
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，比如枣 、不过 ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。消灭自由基 ，苹果 、西瓜 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克）。杏 、柑橘 、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，可以消灭自由基等氧化因素，所以哈密瓜、草莓 、免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，
当然 ，抗氧化；促进铁吸收 ，李子质地较粗 ，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，还要看钾 、桃 、也要考虑其是否易于消化和安全 ，如苹果 、
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，梨 、有助于延缓衰老 ，选用水果时，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、消灭自由基 ，