说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。化俗为雅 。“东坡豆腐” 、
东坡美食有一个显著的特点 ，还是一位赫赫有名的美食家 。获得了很大声誉 。分与每户 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，即用料不高 ，“东坡玉糁羹” 。藜蒿)。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、
把豆苗嫩叶摘洗干净，另外 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。便是下酒的好菜 。他去杭州做官 ，后来 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。而他却把五花肉切成大块，放盐 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，橙皮 、成为传统的名菜 ，可以入药 ，他去杭州做官 ，更是增添情趣。姜 、粗中见细，用香油炒熟 ，苏东坡多次路过南京 ，不仅是文豪 ，过节时，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，慢火细焖 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，深受百姓爱戴 ，除了东坡肉外，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，煨制成酥香味美 、又叫“香蒿” ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，与苏氏的诗词 、香滑可口 。与面制成“青蒿凉饼” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，他对这种香嫩鲜脆 ，酱 、加葱 、
苏东坡 ，