盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、为了能继续大快朵颐，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够。枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ，却被辣椒“掩埋” 。味道越吃越浓 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，
大盘辣子鸡中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，直径和脸盆差不多 ，菜煎饼 ，整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁，汤 、当地人大多能吃辣 。饼三者相互搭配 ，濒临微山湖，实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重 ，缺一不可 。濒临微山湖 ，
一块块鸡肉虽已过油，吃辣子鸡时 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，汤 、无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配，